Datiles rellenos con bacon

Ingrediënten:

• 200 gram dadels
• 150 gram zachte geitenkaas
• 12 plakken ontbijtspek, gehalveerd of 12 plakken Pancetta
• versgemalen peper
• honing

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de dadels aan een kant in en verwijder eventueel voorzichtig de pit, zodat de dadels heel blijven.
3. Vul de dadels met de geitenkaas.
4. Druk ze licht aan en rol de dadels in een plakje ontbijtspek of Pancetta.
5. Kruid ze met versgemalen peper. Bekleed een ovenschaal met bakpapier.
6. Bak ze tot 8 tot 10 minuten tot het spek goudbruin is.
7. Als de dadels niet erg zoet van zichzelf zijn, kun je ze besprenkelen met een beetje honing.