Laagjessalade

Ingrediënten:

• 100 gram (ontbijt)spek of spekreepjes
• 1 dunne prei of bosje bosuitjes
• 1 halve krop ijsbergsla
• 4 eetlepels mayonaise
• 4 eetlepels yoghurt
• 2 eetlepels melk
• 2 theelepels suiker
• 1 eetlepel dille
• zout en peper
• 1 zakje Wortelrauwkost (AH)
• 150 gram diepvries doperwten
• 1 zakje geraspte kaas

Bereiden:

In droge koekenpan de spekjes bakken en op keukenpapier laten uitlekken. Bosuitjes/prei snijden en wassen. IJsbergsla snijden en wassen. Sausje maken van de mayonaise, yoghurt, melk, suiker, peper en zout en dille.

In een schaal:

1. IJsbergsla

2. Wortelrauwkost

3. Bosui/prei

4. Doperwten

5. Sausje

6. Geraspte kaas

7. Spekjes

Salade afgedekt ongeveer 4 uur in de koelkast door en door koud laten worden.

Eet smakelijk!!

Bron:

Marja