Doperwten met munt

Ingrediënten:

•	600 g doperwten, vers of uit de diepvries
•	4 takjes munt
•	30 g boter
•	2 theelepels munt, fijngehakt

Bereiden:

Doe de doperwten in een pan en zet ze onder water. Voeg de takjes munt toe. Breng ze aan de kook en laat ze 5 minuten zachtjes koken (2 minuten als ze uit de diepvries komen) - of tot de erwten net gaar zijn.

Giet ze af en haal de munt uit de pan. Doe ze terug in de pan, voeg de boter en de fijngehakte munt toe en roer op laag vuur tot de boter gesmolten is. Breng de doperwten op smaak met wat zout en gemalen peper.

Bron:

Okoko recepten

Dit is een lekker manier om een doperwten net even anders klaar te maken.