Italiaanse groentesoep met perline

Ingrediënten:

• 1 zak Italiaanse wokgroenten (diepvries, 750 g)
• 4 rundvleesbouillontabletten
• 1 pak verse perline met rauwe ham (pasta, 250 g)
• 1/2 zakje verse salie (a 15 g)

 

Bereiden:

In diepe pan groenten met 2 l water en tabletten aan de kook brengen. 5 min. laten doorkoken. Perline toevoegen en 4 min. laten meekoken. Ondertussen salieblaadjes in dunne reepjes snijden. Soep over 4 diepe borden of soepkommen verdelen en bestrooien met salie en wat peper.

Bron:
AH

Een lekker snel soepje. De volgende keer gebruik in gewone past i.p.v. gevulde pasta.