Erwtensoep

Ingrediënten:

• 4 preien
• 4 uien
• 1 kilo spliterwten (2 pakjes)
• 1 pond hamlappen
• 1 verse worst
• 2 rookworsten
• 1 knolselderij
• 4/5 bouillonblokjes
• 4 laurierblaadjes

Materialen:

• grote soeppan (op de foto staat de soeppan/stockpot van Le Creuset)
• lange pollepel

Bereiden:

Erwten afspoelen onder de kraan. Groente is stukken snijden. Doe alles bij elkaar in 1 pan behalve de rookworst, en doe er zoveel water bij dat het net onder staat. Aan de kook brengen en daarna op een laag pitje gaar koken. Regelmatig doorroeren. Vlees uit de pan halen en in stukjes snijden. Terug in de pan doen en ook de plakjes rookworst toevoegen.