30 december 2010

Garnalencocktail (amuse/tapas)

Ingredienten:
  • 400 gram Hollandse garnalen
  • 1 grapefruit
  • 2 sinaasappels
  • verse dille
  • 2/3 eetlepels mayonaise
  • rasp van een citroen
  • ijsbergsla
  • zout naar smaak
  • amuseglaasjes

Bereiding:
  • Snijd de schil van de grapefruit en sinaasappels dik tot op het vruchtvlees en snijde de partjes tussen de vliesjes uit.
  • Snijd de dille fijn.
  • Meng de garnalen met het citrusfruit, dille, mayonaise, geraspte citroenschil en voeg zout naar smaak toe.
  • Vul elk glaasje met een beetje fijgesneden ijsbergsla en verdeel de garnalen er over.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen