Ge­smoor­de spits­kool

Ingrediënten:

• 1 spitskool, in kwarten     
• 10 g boter     
• 50 g schenkstroop     
• 125 g magere spekreepjes (duopak 250 g)     

Bereiden:

Verwijder de harde kern van de kool en snijd de kool in reepjes. Verhit de boter en voeg de kool, 50 ml water en de stroop toe. Laat op laag vuur in 30 min. gaar worden.

Neem de deksel van de pan en bak op hoog vuur 10 min. tot het vocht is verdampt. Bak ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter de spekreepjes in 6 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier en schep door de kool.

Bron:

AH