Stoofpeertjes

Ingrediënten:

• 1 kg Gieser Wildeman stoofperen
• rode wijn
• 2 kaneelstokjes
• vanillestokje of vanillesuiker
• 1 steranijs
• schepje suiker

Bereiden:
Schil de peren en snijd ze in stukjes of laat de peren in z'n geheel voor een mooie presentatie op het bord. Doe ze in de pan samen de de suiker en specerijen. Laat de peren circa 2, 5 uur op een laag pitje garen.

Met de specerijen kun je variëren, denk ook eens aan kruidnagel of kardemom. De peertjes zijn heerlijk als bijgerecht of toetje en kunnen zowel warm als koud gegeten worden. Het kookvocht kun je eventueel indikken met wat maizena.

Eet smakelijk!

Ge­smoor­de spits­kool

Ingrediënten:

• 1 spitskool, in kwarten     
• 10 g boter     
• 50 g schenkstroop     
• 125 g magere spekreepjes (duopak 250 g)     

Bereiden:

Verwijder de harde kern van de kool en snijd de kool in reepjes. Verhit de boter en voeg de kool, 50 ml water en de stroop toe. Laat op laag vuur in 30 min. gaar worden.

Neem de deksel van de pan en bak op hoog vuur 10 min. tot het vocht is verdampt. Bak ondertussen in een koekenpan zonder olie of boter de spekreepjes in 6 min. knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier en schep door de kool.

Bron:

AH

Doperwten met munt

Ingrediënten:

•	600 g doperwten, vers of uit de diepvries
•	4 takjes munt
•	30 g boter
•	2 theelepels munt, fijngehakt

Bereiden:

Doe de doperwten in een pan en zet ze onder water. Voeg de takjes munt toe. Breng ze aan de kook en laat ze 5 minuten zachtjes koken (2 minuten als ze uit de diepvries komen) - of tot de erwten net gaar zijn.

Giet ze af en haal de munt uit de pan. Doe ze terug in de pan, voeg de boter en de fijngehakte munt toe en roer op laag vuur tot de boter gesmolten is. Breng de doperwten op smaak met wat zout en gemalen peper.

Bron:

Okoko recepten

Dit is een lekker manier om een doperwten net even anders klaar te maken.