28 maart 2012

Korianderrijst

Ingrediënten:
  • 2 sjalotten, gesnipperd
  • 1 bakje verse koriander (15 g)
  • 1 bakje platte peterselie (20 g)
  • 4 el olijfolie
  • 300 g basmatirijst
  • 700 ml groentebouillon (van 1 tablet)

Materialen:

  • staafmixer

Bereiden:

Pureer met een staafmixer de gesnipperde sjalotten, de koriander en peterselie met 2 el olijfolie tot een gladde puree. Verhit 2 el olijfolie in een pan en bak de puree 5 min. Voeg de basmatirijst en groentebouillon toe. Kook de rijst in 15 min. gaar. Breng op smaak met peper en zout.

Bron:
AH

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen