4 november 2012

Ru­co­la­s­ala­de met drui­ven, kaas en no­ten

Ingrediënten:
  • 4 el olijfolie extra vierge     
  • 1 el wittewijnazijn     
  • 1 tl mosterd     
  • 150 g oude kaas, in blokjes van 1/2 cm     
  • 1 zak rucola (75 g)     
  • 1/2 bak pitloze witte druiven (a 500 g), gehalveerd     
  • 2 el gehakte walnoten (bakje 60 g)     

Bereiden:
Klop een dressing van de olijfolie, wittewijnazijn, mosterd en peper en zout naar smaak. Meng de kaas met de rucola, druiven en de walnoten. Schep de dressing erdoor.
 
Bron:
AH

In plaats van walnoten kun je ook pecannoten gebruiken.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen